Küchenchef (m/w/d) Springer
Augustinum Seniorenresidenz
Mit mehr als 5.000 Mitarbeiter*innen ist das Augustinum eines der führenden
Sozialunternehmen in
Deutschland. Unsere Arbeit ist von christlichen Werten geprägt. Wir wünschen uns Mitarbeiter*innen, die daran gerne mitwirken.
Werden Sie Teil unseres Teams!
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Standort: Raum Süddeutschland Haupt-Dienstsitz München
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Arbeitszeit: Vollzeit (40 Stunden/Woche)
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Start: nach Absprache
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Das Augustinum plus Paket
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Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR Bayern): Unsere
Mitarbeiter*innen werden nach den Tätigkeiten
und deren Beschreibung der entsprechenden Entgeltgruppe zugeordnet. Mit zunehmenden Dienstjahren
erreichen Sie automatisch eine höhere Stufe.
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Planbare und geregelte Arbeitszeiten: Arbeitszeit von Montag bis Freitag, Schulferien
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Urlaub: Bei einer Vollzeitbeschäftigung (5-Tage-Woche) erhalten Sie 30 Tage Urlaub. Außerdem gibt es zusätzlich zu den gesetzlichen Feiertagen 3 weitere freie Tage.
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Jahressonderzahlung: Wird im November ausgezahlt und entspricht 80 Prozent des
durchschnittlichen
Bruttogehalts.
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Familienbudget: Mitarbeiter*innen mit Kindern erhalten aus einem Familienbudget eine zusätzliche
jährliche Einmalzahlung.
- Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen Ihre Arbeitskleidung.
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Altersvorsorge: Wir zahlen für unsere Mitarbeiter*innen Beiträge an
die Evangelische
Zusatzversorgungskasse (EZVK) für eine Betriebsrente. Zur weiteren Aufstockung der Altersbezüge können
sich
unsere Mitarbeiter*innen zusätzlich freiwillig in der EZVK versichern.
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Krankenversicherung: Auch im Bereich des Krankenversicherungsschutzes engagieren wir uns
besonders und zahlen für unsere Mitarbeiter*innen Beiträge zu einer zusätzlichen Beihilfe-Versicherung.
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Sport und Gesundheit: Zur Erhaltung der Gesundheit bieten wir vielfältige
sportliche Aktivitäten im
unternehmenseigenen Sportverein SC Vitus.
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Verpflegung: Zu den vorteilhaften Angeboten zählt auch das hochwertige Essen zu vergünstigten Preisen in den
hauseigenen Mitarbeiter-Restaurants an vielen Standorten.
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Feiern und Ausflüge: Mit Feiern und Betriebsausflügen fördern wir den Zusammenhalt.
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Fortbildungen: Mit einem umfangreichen Angebot an Fort- und Weiterbildung fördern wir gezielt die persönliche und
berufliche Weiterentwicklung.
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Mitarbeitervergünstigungen: Unsere Mitarbeiter*innen können von besonderen Rabatten bei
verschiedenen
Produktherstellern und Dienstleistern profitieren. Dies ist aufgrund der Zugehörigkeit zur
Diakonie
und besonderen Einkaufskonditionen des Unternehmens möglich.
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Jobtickets für Mitarbeiter*innen im Großraum München: Jobtickets von MVV und Bahn (mit
Ermäßigung auf den
regulären Preis) gibt es im Großraum München.
Ihre Aufgaben
- Übernahme von Interims- Küchenleitungen als Urlaubs- / Krankheitsvertretung oder zur Unterstützung der Teams vor Ort sowie Übernahme von küchenspezifischen Projekten
- Übernahme von Verantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung der Arbeitsabläufe in den Teams
- Durchführung bzw. Sicherstellung einer quantitativ und qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion
- Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen
- Mithilfe bei der kreativen Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptkartei
- Systematische Umsetzung unserer Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche
- Motivierende und wertschätzende Führung unserer Gastronomieteams
- Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
- Mithilfe bei der Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftsystem
- Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Ihr Profil
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Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder vergleichbare Zusatzqualifikation wünschenswert
- Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
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Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen,Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
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Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
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Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
- Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander, sowohl mit unseren Gästen, als auch im Team
- Sehr gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen und einem gängigen Warenwirtschaftsprogramm
- Hohe Reisebereitschaft
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Selbstverständnis, sich zuverlässig und engagiert für seinen Arbeitgeber einzusetzen, im Gegenzug aber auch erwarten zu dürfen, dass man Privatleben und Beruf sehr gut vereinen kann.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) über unser Online Portal!
Weitere Informationen zur Augustinum Gastronomie:
www.augustinum-gruppe.de
oder
www.augustinum-gastro.de
Gerade keine Zeit? Lassen Sie sich diesen Job per Mail zusenden!
Das sagen unsere Mitarbeiter
„Qualitativ hochwertiges und kreatives Kochen, unsere vielen Sonderveranstaltungen oder Hausfeste gestalten meinen Alltag wie in der freien Gastronomie – von der Planung bis zum Budget. Hier kann ich genauso arbeiten wie früher, nur gepaart mit viel besseren Rahmenbedingungen“
Sascha T. (Betriebsleiter)
Weitere Informationen zur Augustinum Gastronomie
Im Augustinum dürfen Sie mit Leib und Seele Gastronom sein und leisten gleichzeitig einen sozialen Beitrag in der Gesellschaft. Hochwertige Zutaten, kreative Rezepte, liebevoll angerichtete Speisen, aufmerksamer Service, ein schönes Ambiente und Menschen, die mit Leidenschaft und Herz kochen und Gastgeber sind – das alles macht unsere gastronomischen Angebote zu einem Erlebnis für unsere Bewohner, Mitarbeiter*innen und Gäste. Sie tragen durch Ihre Arbeit aktiv dazu dabei, den Alltag unserer Bewohner schöner und bunter zu gestalten.
Mehr als 5.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter machen das Augustinum zu einem der führenden
Sozialunternehmen in
Deutschland. Zur Augustinum Gruppe zählen 23 Seniorenresidenzen, zwei Sanatorien für Menschen mit
Demenz, eine
Fachklinik für Innere Medizin, Einrichtungen für Menschen mit Behinderung, Schulen und Internate. Das
Augustinum ist
Mitglied im Diakonischen Werk der evangelischen Kirche.