Küchenchef (m/w/d) Springer
Augustinum Seniorenresidenz

Mit mehr als 5.000 Mitarbeiter*innen ist das Augustinum eines der führenden Sozialunternehmen in Deutschland. Unsere Arbeit ist von christlichen Werten geprägt. Wir wünschen uns Mitarbeiter*innen, die daran gerne mitwirken.
Werden Sie Teil unseres Teams!

Standort: Raum Süddeutschland Haupt-Dienstsitz München

Arbeitszeit: Vollzeit (40 Stunden/Woche)

Start: nach Absprache

Das Augustinum plus Paket

• Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR Bayern): Unsere Mitarbeiter*innen werden nach den Tätigkeiten und deren Beschreibung der entsprechenden Entgeltgruppe zugeordnet. Mit zunehmenden Dienstjahren erreichen Sie automatisch eine höhere Stufe.
  
• Planbare und geregelte Arbeitszeiten: Arbeitszeit von Montag bis Freitag, Schulferien
  
• Urlaub: Bei einer Vollzeitbeschäftigung (5-Tage-Woche) erhalten Sie 30 Tage Urlaub. Außerdem gibt es zusätzlich zu den gesetzlichen Feiertagen 3 weitere freie Tage.
• Jahressonderzahlung: Wird im November ausgezahlt und entspricht 80 Prozent des durchschnittlichen Bruttogehalts.
  
• Familienbudget: Mitarbeiter*innen mit Kindern erhalten aus einem Familienbudget eine zusätzliche jährliche Einmalzahlung.
• Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen Ihre Arbeitskleidung.
  
• Altersvorsorge: Wir zahlen für unsere Mitarbeiter*innen Beiträge an die Evangelische Zusatzversorgungskasse (EZVK) für eine Betriebsrente. Zur weiteren Aufstockung der Altersbezüge können sich unsere Mitarbeiter*innen zusätzlich freiwillig in der EZVK versichern.
• Krankenversicherung: Auch im Bereich des Krankenversicherungsschutzes engagieren wir uns besonders und zahlen für unsere Mitarbeiter*innen Beiträge zu einer zusätzlichen Beihilfe-Versicherung.
  
• Sport und Gesundheit: Zur Erhaltung der Gesundheit bieten wir vielfältige sportliche Aktivitäten im unternehmenseigenen Sportverein SC Vitus.
• Verpflegung: Zu den vorteilhaften Angeboten zählt auch das hochwertige Essen zu vergünstigten Preisen in den hauseigenen Mitarbeiter-Restaurants an vielen Standorten.
• Feiern und Ausflüge: Mit Feiern und Betriebsausflügen fördern wir den Zusammenhalt.
• Fortbildungen: Mit einem umfangreichen Angebot an Fort- und Weiterbildung fördern wir gezielt die persönliche und berufliche Weiterentwicklung.
• Mitarbeitervergünstigungen: Unsere Mitarbeiter*innen können von besonderen Rabatten bei verschiedenen Produktherstellern und Dienstleistern profitieren. Dies ist aufgrund der Zugehörigkeit zur Diakonie und besonderen Einkaufskonditionen des Unternehmens möglich.
• Jobtickets für Mitarbeiter*innen im Großraum München: Jobtickets von MVV und Bahn (mit Ermäßigung auf den regulären Preis) gibt es im Großraum München.

Ihre Aufgaben

• Übernahme von Interims- Küchenleitungen als Urlaubs- / Krankheitsvertretung oder zur Unterstützung der Teams vor Ort sowie Übernahme von küchenspezifischen Projekten
  
• Übernahme von Verantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung der Arbeitsabläufe in den Teams
  
• Durchführung bzw. Sicherstellung einer quantitativ und qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion
  
• Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen
  
• Mithilfe bei der kreativen Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptkartei
  
• Systematische Umsetzung unserer Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche
  
• Motivierende und wertschätzende Führung unserer Gastronomieteams
  
• Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
  
• Mithilfe bei der Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftsystem
  
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
  

Ihr Profil

• Ausbildung als Koch (m/w/d)
  
• Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder vergleichbare Zusatzqualifikation wünschenswert
• Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
• Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen,Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
• Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
• Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
  
• Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander, sowohl mit unseren Gästen, als auch im Team
  
• Sehr gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen und einem gängigen Warenwirtschaftsprogramm
  
• Hohe Reisebereitschaft
  
• Selbstverständnis, sich zuverlässig und engagiert für seinen Arbeitgeber einzusetzen, im Gegenzug aber auch erwarten zu dürfen, dass man Privatleben und Beruf sehr gut vereinen kann.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) über unser Online Portal!

Gerade keine Zeit? Lassen Sie sich diesen Job per Mail zusenden!

Das sagen unsere Mitarbeiter

„Qualitativ hochwertiges und kreatives Kochen, unsere vielen Sonderveranstaltungen oder Hausfeste gestalten meinen Alltag wie in der freien Gastronomie – von der Planung bis zum Budget. Hier kann ich genauso arbeiten wie früher, nur gepaart mit viel besseren Rahmenbedingungen“

Sascha T. (Betriebsleiter)