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Referent für F&B Cost Controlling / Einkauf (m/w/d)

Mehr als 5.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter machen das Augustinum zu einem der führenden Sozialdienstleister in Deutschland. Zur Augustinum Gruppe zählen 23 Seniorenresidenzen, zwei Sanatorien für Menschen mit Demenz, eine Fachklinik für Innere Medizin, Einrichtungen für Menschen mit Behinderung, Schulen und Internate. Das Augustinum ist Mitglied im Diakonischen Werk der evangelischen Kirche. In unseren hauseigenen Restaurants bieten wir nicht nur gehobenen Service, sondern schon immer das berühmte Quäntchen mehr. Hochwertige Zutaten, kreative Rezepte, liebevoll angerichtete Speisen, perfekter Service, ein schönes Ambiente und Menschen, die mit Leidenschaft und Herz kochen – das alles macht unsere gastronomischen Angebote zu einem Erlebnis für unsere Bewohner, Mitarbeiter und Gäste.

Auf einen Blick

Arbeitszeit: Vollzeit (40 Std./Wo.) | Einsatzort: Augustinum Hauptverwaltung, Stiftsbogen 74, 81375 München | Start: ab sofort

Ihre Aufgaben

  • Operative Verantwortung für den Wareneinkauf
  • Aufbau einer optimierten Lagerhaltung und Kontrolle durch regelmäßige Inventuren
  • Aufbau und Weiterentwicklung eines internen F&B Controlling Systems
  • Erstellung von Ausschreibungen im Bereich Food & Non Food
  • Erstellung von Analysen, Auswertungen und Entscheidungsvorlagen
  • Mitwirkung bei der Erstellung der Budgets
  • Betreuung unseres Warenwirtschaftsystems MBS5
  • Betreuung unseres Kassensystems TCPOS sowie unserem Abrechnungs- und Planungstool EVENT-IS hinsichtlich der Stammdaten und Auswertungen
  • Steuerung des Augustinischen Food Waste Programms (Einführung, Nachhalten, Analyse)

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung im gastronomischen Bereich, gerne auch Systemgastronomie
  • Betriebswirtschaftliche Zusatzausbildung z. B. BWL Studium, Hotelfachschule, Fachwirt für Systemgastronomie
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Hohe analytische Fähigkeiten
  • Starke IT Affinität und erste Erfahrung in der Betreuung von entsprechenden IT- Systemen und Software
  • Ausgeprägter Qualitäts- und Leistungsanspruch
  • Sehr gute Verhandlungskompetenz und Teamfähigkeit
  • Ausgeprägte Kommunikations- und Entscheidungsfähigkeit
  • Motivierende, kommunikative Persönlichkeit
  • Unsere Arbeit ist von christlichen Werten geprägt. Wir wünschen uns Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die daran gerne mitwirken. 

Unser Angebot

  • Ein persönliches Miteinander prägt unseren Arbeitsstil, der Mensch steht im Mittelpunkt
  • Beste Rahmenbedingungen und geregelte Arbeitszeiten
  • Interessanten und anspruchsvollen Arbeitsplatz mit umfangreichem Aufgabenspektrum
  • Vergütung nach Tarif (AVR Bayern) mit attraktiven Sozialleistungen (u.a. jährliche Sonderzahlung, Beihilfeversicherung, betriebliche Altersvorsorge, Familienbudget, vergünstigter Mittagstisch, Präventions- und Gesundheitskurse, 30 Tage Urlaub sowie drei zusätzliche Feiertage)
  • Sicherer Arbeitsplatz durch den Rückhalt eines starken Trägers
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch gezielte Fortbildungsmaßnahmen
  • Wertschätzende Führungskultur sowie eine strukturierte Einarbeitung

Ihr Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) über unser Online Portal.


Weitere Informationen zur Augustinum Gastronomie auf: www.augustinum-gruppe.de oder
www.augustinum-gastro.de
Augustinum Gastronomie

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